Die erste Staffel setzt neun Monate nach den Geschehnissen des gleichnamigen Kinofilms aus dem Jahr 1981 ein. Staffel zwei spielt im Dezember 1942. Der erfahrene U-Boot-Kommandant Johannes von Reinhartz (Clemens Schick) soll mit U-822 drei Saboteure an der US-Ostküste absetzen. Doch seine Loyalität wird in Frage gestellt, sodass U-612 unter dem Kommando von Korvettenkapitän Wrangel (Stefan Konarske) die Verfolgung aufnehmen soll.
Der ehemalige Kommandant der U-612, Kaleun Klaus Hoffmann (Rick Okon), kommt unterdessen in New York an. Er findet Unterschlupf bei Sam Greenwood (Vincent Kartheiser) und macht Bekanntschaft mit dem zwielichtigen deutschstämmigen Anwalt Berger (Thomas Kretschmann), der ihm zur Rückkehr nach Deutschland verhelfen soll. In La Rochelle ist Simone (Vicky Krieps) zudem weiterhin im Widerstand aktiv und wird von Gestapochef Forster (Tom Wlaschiha) genau unter die Lupe genommen.
Die erste Staffel von "Das Boot" wird demnächst im öffentlich-rechtlichen Fernsehen laufen: Das ZDF hat die Ausstrahlungsrechte an der Sky-Serie erworben, wie der Sender im Februar mitteilte. Im Winter 2019/2020 soll sie demnach im Hauptprogramm sowie in der ZDFmediathek zu sehen sein. Ein konkretes Startdatum für die zweite Staffel ist noch nicht bekannt.