Ribbe oder Pinnekjøtt: Die traditionelle Weihnachtsdebatte in Norwegen

Seite 2 / 3

Ribbe oder Pinnekjøtt: Die traditionelle Weihnachtsdebatte in Norwegen

Lifestyle (2 / 1) 01.11.2026 20:40 / Torben Symbolbild KI-generierte Illustration (VIPflash)


Pinnekjøtt – tradisjon fra vest

Pinnekjøtt er saltet og tørket lammeribbe som vannes ut og dampes over bjørkepinner – derav navnet. Retten har sine røtter på Vestlandet og serveres tradisjonelt med kålrabistappe, poteter og smeltet fett fra kjøttet. De siste tiårene har pinnekjøtt blitt populært i hele landet.

Andre julemiddager

Ribbe og pinnekjøtt er ikke de eneste alternativene. Lutefisk, torsk og juleskinke står også på menyen i mange hjem, og noen velger å servere både ribbe og pinnekjøtt for å gjøre alle fornøyde.