Ihr Leitsatz: "Einfach durchhalten, durchhalten, durchhalten. Und darauf hoffen, dass sich alles eines Tages zum Guten wendet und die eigene Energie Früchte trägt.“
Im Gespräch mit BILD beschreibt sie, wie ihr Alltag aussieht: "Mein Leben dreht sich momentan vollständig um die Pflege, Betreuung und Versorgung meiner Familie. Da bleibt kein Raum für eigene Bedürfnisse.“ Eine Einstellung, die viel Durchhaltevermögen und Hingabe zeigt. Trotz der schwierigen Situation bleibt Annika entschlossen und sieht in ihrer Rolle keinen Verlust ihrer Selbstständigkeit: "Manche sagen mir, ich hätte kein eigenes Leben mehr. Aber dem widerspreche ich entschieden. Es ist mein Leben, und ich habe mich bewusst dafür entschieden, als ich Heinz geheiratet und unsere Kinder bekommen habe.“ Die Krankheit ihres Mannes kam unerwartet, doch Annika steht weiterhin fest zu ihm: "Natürlich hätte niemand vorhersehen können, dass Heinz so schwer erkranken würde. Aber es war und ist meine Entscheidung, ihm in dieser Zeit beizustehen.“
Trotz aller Herausforderungen bleibt Annika optimistisch. "Es liegt an uns, wie wir mit solchen Situationen umgehen. Ich bin überzeugt, dass unsere Familie an dieser Herausforderung wachsen wird.“ Ihre Zuversicht und ihr unermüdlicher Einsatz machen Annika Kärsten-Hoenig zu einem beeindruckenden Beispiel für Stärke und Hingabe – in guten wie in schwierigen Zeiten.