Trotz ihrer Teilnahme am Wettbewerb hatte Jen mit diesem Erfolg nicht gerechnet: "Es war so ein Schock - vor drei Jahren hätte ich nie erwartet, Miss Great Britain zu gewinnen", sagte Jen Atkin gegenüber der "Daily Mail". Natürlich stecken hinter diesem Erfolg harte Arbeit und eine Reihe von Entbehrungen. Die Britin hatte zunächst ihre Ernährung komplett umgestellt. Statt den täglichen Besuchen an der Imbissbude kochte sie von diesem Zeitpunkt an lediglich gesunde Kost. Zeitgleich begann sie außerdem regelmässig das Fitnessstudio zu besuchen. Mit Erfolg! Heute würde niemand mehr die Jen von vor 3 Jahren erkennen. Die harte Arbeit hat sich für sie ausgezahlt und zeigt, dass man fast alles erreichen kann, wenn man hart dafür arbeitet.