Laut eines Gutachtens der Lebensmittelsicherheit von Hessen werden dem Unternehmen schlimme Mängel bei der Hygiene vorgeworfen. So sollen unter anderem Rattenkot und Schimmel in der Produktionsstätte gefunden worden sein. Für diesen Betrrieb war allem Anschein nach das Veterinäramt Groß-Gerau zuständig. Doch die Firma sei in den letzten zwei Jahren nicht mehr kontrolliert worden. Und dass, obwohl jedes Jahr mindestens eine Betriebsprüfung vorgeschrieben ist. Der zuständige Landkreis hat bereits eingeräumt, dass man den Betrieb nicht ordnungsgemäß überwacht habe. Nachdem die Behörden auf den Lebensmittelskandal aufmerksam geworden waren, hatten sie den Betrieb umgehend geschlossen. Das von der Maßnahmen betroffene Unternehmen wollte sich gegenüber den Medien nicht äußern. Bei Listerien handelt es sich um
Lebensmittelkeime, die für die meisten gesunde Menschen ungefährlich sind. Bei Risikogruppen, wie Schwangeren, älteren Menschen und Personen mit Vorerkrankungen können die Bakterien jedoch auch tödlich sein.