Panettone oder Pandoro: Die traditionelle Weihnachtsdebatte in Italien

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Panettone oder Pandoro: Die traditionelle Weihnachtsdebatte in Italien

Lifestyle (2 / 1) 02.11.2026 06:36 / Peter Symbolbild KI-generierte Illustration (VIPflash)


Il pandoro, la stella di Verona

Il pandoro è legato a Verona. Nel 1894 il pasticcere Domenico Melegatti ne depositò il brevetto, con la famosa forma a stella a otto punte. Senza canditi e uvetta, si serve tradizionalmente spolverato di zucchero a velo, che molti agitano direttamente nel sacchetto prima di tagliarlo.

Una scelta di famiglia

C'è chi resta fedele alla tradizione dei canditi e chi preferisce la semplicità burrosa del pandoro. Molti, per evitare discussioni, li portano entrambi in tavola. Entrambi vengono spesso accompagnati da uno spumante o da una crema al mascarpone.