Omas Geheimnis enthüllt: So gelingt der saftigste Kirsch-Clafoutis

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Lifestyle (1 / 1) 25.02.2026 20:59 / Angela

Die große Enthüllung: Omas Kirsch-Clafoutis klingt harmlos, doch das Rezept birgt einfache Tricks, die aus normalen Kirschen ein sündhaft saftiges Dessert machen. Erfahre, warum der Teig manchmal pürriert, wann die Kirschen besser mit Stein bleiben und welche Winzigkeit den Unterschied ausmacht. Lies weiter, um die ganze Geschichte zu erfahren!

Eine französische Tradition mit Herz

Der Clafoutis stammt aus der Region Limousin und ist weniger Kuchen als puddingartige Versuchung. Frische Süßkirschen und ein zarter, luftiger Teig schaffen diese heimelige Konsistenz – ein echtes Wohlfühlessen, besonders in der kalten Jahreszeit.

Omas einfache Backtricks

Die wichtigsten Regeln sind simpel: frische Kirschen, den Teig nicht zu lange rühren und vor dem Backen kurz ruhen lassen (etwa zehn Minuten). So bleibt die Masse luftig und harmonisch.