Warum diese alltägliche Angewohnheit bei Eiern krank machen kann

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Lifestyle (1 / 1) 25.02.2026 20:57 / Günter

Viele schwören auf frisch gewaschene Eier – doch genau dieser alltägliche Griff kann heimlich gefährlich werden. Eine unsichtbare Schutzschicht auf der Schale verhindert normalerweise das Eindringen von Keimen, doch beim Reinigen passiert etwas, das du nicht erwartest. Lies weiter, um die ganze Geschichte zu erfahren!

Warum Waschen riskant ist

Die Eierschale trägt eine feine Cuticula, die Bakterien abwehrt. Durch Reinigung geht diese natürliche Schutzbarriere verloren, wodurch Mikroorganismen leichter ins Innere gelangen können. Besonders problematisch: Kaltes Wasser kann einen Unterdruck erzeugen, der Keime quasi ins Ei saugt.