Après le dégoût exprimé par les membres de sa famille - un invité a dit : "Je vais vomir", et un autre : "Il est un peu difficile d'accepter quelqu'un qui mange de la viande crue à table" - l'infirmière praticienne Vanessa Cabrera a fait passer des tests à Marshall. Un échantillon de selles a révélé une infection chronique à E. coli dans son côlon. Cabrera a averti que les bactéries à long terme peuvent avoir développé une résistance à de nombreux antibiotiques, ce qui soulève de sérieuses préoccupations quant au traitement. L'histoire note également les risques généraux liés à la consommation de viande crue : des bactéries comme la salmonelle, E. coli, la listeria, le campylobacter et des parasites comme la trichinelle.
Confrontée au diagnostic, Marshall a promis d'être plus prudente : elle ne renoncera pas entièrement à la viande crue mais dit qu'elle ne mangera que des morceaux nourris à l'herbe provenant de sources de confiance et évitera la viande hachée pour protéger sa santé et sa famille.