Da die Wurst mit Listerien verseucht sein könnte, ist äusserste Vorsicht angebracht. Eine Erkrankung durch die Bakterien zeigt sich normalerweise nach etwa 14 Tagen. Bei schwangeren Frauen, Senioren und Menschen mit geschwächtem Immunsystem kann die Erkrankung mit Listerien zu einer schweren Komplikationen führen. Die Symptome sind Durchfall und Fieber, können sich aber bis hin zu Blutvergiftungen und Hirnhautentzündungen ausweiten. Wer Symptome aufweist, sollte auf jeden Fall sofort einen Arzt aufsuchen.

.